Rotweinpunsch

Zutaten:

Zutaten:
1 Liter guten Rotwein,
8 cl Rum
80 g Zucker
1 Zimtstange,
8 Kardamomkapseln,
oder 2 Teelöffel Kardamonpulver,
25 g Ingwerwurzel,
4 Nelken,
120 g Rosinen,
50-g enthäutete Mandesplitter

Zubereitung:

Den Rotwein und den Rum zusammen mit Zucker und Zimtstange in einen Kochtopf geben, die Kardamomkapseln in einem Mörser zerstoßen und ebenfalls hineingeben. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden und mit Nelken und Rosinen dazugeben. Den Punsch unter Rühren erhitzen und vom Herd nehmen, wenn sich aller Zucker aufgelöst hat.

Über Nacht ziehen lassen.

Vor dem Servieren durch ein Sieb schütten und nochmals erhitzen. Mandelsplitter dazugeben - genießen !

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